Puneti-le pe grill la foc mare cate 2 minute pe fiecare parte sa se sigileze carnea. Pentru gratarul cu carbuni: mutati apoi bucatile de carne catre marginea grillului, sa nu fie foc direct dedesubt si lasati sa se faca cam 7-10 minute pe fiecare parte (pentru cotletele de vita) sau 5 minute pe fiecare parte (pentru cotletele de vitel). Pentru tigaia grill: ori dati focul la mic sub tigaie si continuati sa prajiti, ori mutati carnea intr-o tava si o dati la cuptor la 200C pentru 15-20 minute. Toata lumea stie cum se prepara o reteta clasica de friptura de vitel la tava. Totusi, am reusit sa fac rost de reteta de friptura de vitel la tava a unui bucatar sef. Secretul sta in sosul cu care este acoperita carnea. Invata ce trebuie sa faci pentru un preparat complex si plin de savoare! Friptura de vitel la tava - frageda si gustoasa! Cotlet de vita la gratar. Ingrediente : 5 cotlete de vita ; 1 portie chimichurri; 5 cubulete mici de unt pentru servit; Mod de preparare : Spalati bine carnea, apoi uscati-o cu servetele de bucatarie. Turnati cam jumatate din cantitatea de chimichurri peste ea si masati carnea cu mainile ca sa fie bine acoperita de marinata. Dati la frigider intre 2 - 4 ore. Carne de vitel coapta pe gratar. Si iar un secret pentru pulpa de vitel la gratar: se marineaza inainte de a fi preparata cu piper, ardei iute, o foaie de dafin rupta marunt, chimen (1 lingurita la 1 kg de carne), cimbru, rozmarin si putin ulei. Se lasa in acest sos cel putin 30 de minute la rece. Este compus din carne de porc și alte tipuri de carne, cum ar fi carnea de vită. Punerea în saramură cu sare cu nitriți conferă culoarea roșiatică a cărnii. Pe de altă parte, cârnații cu durată mare de conservare se referă la tipurile de cârnați cruzi, care se conservă prin afumare, uscare la aer și lactobacili. Dupa o ora scoateti fripturile si lasati-le putin la temperatura camerei.Nu este bine sa puneti carnea rece pe gratar pentru ca se va intari . Ungeti gratarul cu putin ulei de masline (il puteti sterge cu un servetel imbibat cu ulei).Dati focul la maxim si asezati gratarul. Cand e bine incins puneti bucatile de vitel.Acoperiti gratarul cu un capac metalic ca sa se patrunde mai bine. Este bine sa aveti la indemana un ceas la inceput pentru ca prepararea este rapida. vUZw6Pb.

carne de vitel la gratar